درس فتح مدونة -من مطبخي

خفق 5 بيض جيدا مع كاس سكر وزيت إضافة +2مغارف نشاء وفاني واي منكه بعد ذلك 2 خميرة ونجمع عجينة بالفرينة تكون العجينة تكون طرية     خفق 5 بيض وكأس زيت وسكر+ثم نضيف فاني و كاكاو +2مغارف نشاء + 2 خميرة ونجمع بالفرينة     نتحصل على عجينتين نفتح كل واحدة فوق نايلون ثم نضعها فوق بعضهما ونفتحهما على سمك 1سم ونلف العجينة مثل رولي ونضعها في صينية الفرن مدهونة بالزيت نقوم بدهن رولي باصفر البيض ونضعها في الفرن بعد الطهي نقصة ونقوم بتعسيله وتزين الوجه بالكاوكاو    

في وعاء البيض +قرصة ملح وتخلط +السكر ونخلط حتى يذوب السكر +الزيت ونخلط + النشاء ثم الفرينة الخميرة يكونو مغربلين نقسم العجينة إلى قسمين واحدة نتركها بيضاء والآخرى نضيف لها ملعقتين كاكاو نفتح العجينة البيضاء والسوداء نأخذها ونضعها على العجينة الأولي ونبدأ نروليها حتى يتشكل لنا حربوش ونضعها في الصينية نحضر صغار بيضة نضيف عليه ملعقة كاكاو بني ونخلطهما بواسطة فرشاة نضعه على العجين ونحضر الشوكة(الغرشيطة) ونضع بها خطوطص